Написать книгу по кулинарии

By Макс Благоразумов on 01.04.2023

—Максим, в недавнем интервью Вы сказали, что даже книгу по кулинарии можно написать гениальным образом? Что Вы имели в виду?

-Да, это действительно так. Любую книгу можно написать гениальным образом, в том числе и книгу по кулинарии. Не вижу в этом ничего смешного, хотя сегодня и первого апреля. Это совсем не первоапрельская шутка. Ко мне много клиентов обращались с просьбой — помочь написать книгу по кулинарии. Кто-то, например, присваивает данный талант определенному человеку, маме или бабушке, и вместе с тем через их блюда, через ту любовь, которую они вкладывают в процесс готовки, мы показываем характер родственников, показываем, какими они были или какие есть. Почему, например, талант приготовления какого-то шедеврального блюда нельзя поставить в один ряд с картиной художника или произведениями великого музыканта. Да, отличие только в том, что блюда съедят, а музыку или картину нет, но рецепт ведь всё равно останется?!

Кто-то связывает книги по кулинарии с путешествиями или с определенными местами и странами. Кому-то блюда навевают приятные воспоминания из прошлого. Даже любовный роман можно писать по принципу приготовлению еды, с той же вишенкой на торте. Вспомните фильм «Ешь, молись, люби», где главная героиня через еду познавала культуру определенного места. Еда многое может нам сказать, если мы любим путешествовать по миру. Она может погрузить нас и в историю, например, что употребляли в пищу те или иные племена, чем они питались, какие предпочитали экзотические блюда. И, опять же, гениальные рецепты или фирменные блюда от той или иной страны.

А сколько сейчас проходит различных гастрофестов. Устраиваются конкурсы, фестивали среди шеф-поваров. И там тоже есть интересные персонажи для книги, кто готов поделиться секретами искусства приготовления. Помимо вкусовых качеств, у еды есть запах. А вспомните, Патрик Зюскинд только на запахах написал своего гениального «Парфюмера». Если есть миллион «оттенков» запаха, то почему нет миллион вкусовых качеств? И каждый из них можно описать художественным языком, отчего у читателя слюнки потекут. А если это еще связать с какой-нибудь сюжетной линией, то вот Вам и художественно-кулинарный роман.

Помимо прочего, рестораны и кафе могут себе заказать книгу о кулинарии, чтобы тем самым привлекать своих клиентов. Это в какой-то степени имиджевый ход. Или книга о том, какие блюда предпочитают знаменитости в тех или иных ресторанах. Можно даже провести интервью с этими знаменитостями, чтобы узнать мнение о том или ином заведении, а также об их вкусовых предпочтениях, что они любят готовить и т.д. Мы помним много телевизионных программ о рецептах и блюдах, но лишь единицы помнят действительно интересную литературу о кулинарии, где может быть всё переплетено — культуры народов, заведения, люди, интересные личности.

Здоровое питание и веганство тоже напрямую связано с кулинарией. Или как готовить вкусные блюда во время религиозного поста. Тем на самом деле очень много, связанных с кулинарными приготовлениями и изысками. Стоит только задуматься. Сейчас этой теме посвящено очень много статей в Интернете, но нет достаточно хорошей литературы. Можно даже провести параллели между написанием книги и рецептом приготовления фирменного блюда. Какие компоненты совместимы, а какие нет. А если еще к этому привязать «язык метафор», то может получиться отличная книга по кулинарии.